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【新闻】宁夏农科院育成彩色甜糯玉米一叶莲

发布时间:2020-10-18 19:41:41 阅读: 来源:柠檬酸厂家

宁夏农科院育成彩色甜糯玉米

白色、黄色、紫色,一根玉米棒子上有3种不同颜色。金秋8月,记者走进宁夏农科院作物所的玉米试验地,玉米棒子嫩黄、饱满的籽粒撑破外衣向人们微笑着,等待着开园、采摘。

近年来,宁夏农科院科泰种业先后引进了30多个杂交鲜食玉米新组合进行比较实验。经过无数次杂交、筛选的实验后,最终培育出了早熟杂交甜糯玉米新组合KTN09。记者看到的彩色玉米便是该组合,籽粒紫、白、黄三色相间。

据农科院技术人员张文博介绍,不同颜色的玉米,保健功能略有不同,因为他们所含的色素品种不一样。糯玉米一般是白色居多,甜玉米和老玉米黄色居多,与白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而有抗氧化、防衰老的作用。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素,对维持视力健康有好处。

“过去我们吃的玉米要么是甜玉米,要么是糯玉米。如今经过嫁接培育出的甜糯型玉米不再是单纯的甜或糯,其中有四分之一的甜粒,四分之三的糯粒,不仅将不同的口味结合到一起,而且含有多种营养物质。经过蒸煮后,口感细腻、甜黏清香、皮薄无渣、适口性好,更加符合当今营养学家倡导的天然、粗食的饮食理念和餐桌需求。”张文博说。

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