柠檬酸厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
柠檬酸厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

新乡市新乡市强化小餐饮整治工作

发布时间:2020-03-03 18:49:40 阅读: 来源:柠檬酸厂家

去年以来,我市开展了餐饮服务食品安全整治工作,已经取得了初步成效。下一步,我市将深入开展餐饮大整治工作,在对大中型餐饮企业整治取得经验的基础上,对具有10桌以下就餐能力的小型餐饮企业及早餐、夜市等食品摊贩开展集中整治。

我市餐饮食品安全形势依然严峻

餐饮环节处在从农田到餐桌整个食品供应链的末端,上游多业态经营的各环节中隐藏的食品安全风险可能在餐饮环节集中显现成都专治白癜风医院。我市前段时间开展的餐饮服务食品安全整治工作已经取得了初步成效,但是,我市餐饮食品安全形势依然严峻,主要问题突出表现在以下方面: 餐饮业发展不平衡,整体业态水平偏低。我市餐饮企业发展水平参差不齐,持有餐饮服务许可证(注册)的餐饮企业中,大中型餐馆占21%,小餐馆占65.6%,集体食堂、饮品店等其他业态占13.4%。在背街小巷、城乡接合部、校园周边、建筑工地以及一些老街区,流动食品摊贩、小吃摊点、夜市烧烤等长期存在无证经营的现象。虽然多年来经常开展有针对性的专项整治,但整体效果仍不理想;餐饮服务从业人员结构复杂,食品安全意识有待加强。因此,经营环境较差,食品安全缺乏保障,违规使用食品添加剂的情况依然存在,工地食堂、农村集体聚餐安全隐患较大。一些餐饮企业利欲熏心,道德缺失,良心丧失,诚信意识和守法意识淡薄。部分餐饮企业缺乏必要设施,条件简陋,操作不规范,特别是索证索票制度不落实,使用、销售过期变质原料和食品等情况还较为普遍。

此外,我市食品抽检面和数量不够,监测预警水平需继续加强。我市餐饮消费环节食品监测的品种、数量和覆盖面明显不足,抽检结果还不能全面、科学地反映我市餐饮环节的食品安全状况,熟卤制品、生食水产品、鲜榨果蔬汁等高风险食品和使用的消毒餐具抽检合格率有待进一步提高。地方配套法规还不完善,食品安全标准制定相对滞后。

餐饮服务食品安全整治任重道远

针对我市食品安全工作特点,牛皮癣怎么治疗我市将进一步强化对小型餐饮企业和小摊点的整治。重点整治无证经营行为,以及餐饮服务环节脏、乱、差等突出问题。严查食品采购、贮存、加工制作、配送、分餐、留样等各环节以及从业人员健康检查等情况,坚决防止重大食物中毒事件发生。

此外,我市还将加强对中小学(含幼儿园)食堂和机关食堂的食品安全的整治。凡存在违法违规行为的,相关部门一律从严从重惩处。

同时,我市还将开展餐饮服务食品安全评比活动,对食品安全状况好的单位作为授予&ldquo西宁治疗牛皮癣的医院;餐饮服务食品安全示范山东白癜风专科医院单位”的优先条件,对食品安全问题严重的单位在媒体予以曝光。我市还将成立餐饮行业自律协会,举行餐饮企业诚信经营承诺大会,坚决抵制有损餐饮服务食品安全的不良行为。强化餐饮服务单位法人(业主)及其从业人员食品安全法规培训,组织市区大中型餐饮服务企业负责人和厨师长开展专题培训,进一步规范基础卫生设施和操作行为。逐步推进“明厨亮灶”工程,让消费者能够随时方便地看到菜品制作过程,放心就餐。同时,在6月底前,我市将全面落实食品安全量化分级管理,推动餐饮企业硬件设施提档和软件管理升级。

执行标准号

深圳积分入户分值表

环氧富锌底漆厂家

上海航空快递公司

相关阅读